panier du 5/02/10

Publié le par matthieu

cette semaine il y aura

bettrave
poireau
pomme de terre

Recette Soupe À La Betterave Et Au Celeri :


Pour 6 personnes: 2 Betteraves rouges cuites de grosseur moyenne, 4 Oignons 50 g de beurre, 200 g de Céleri en branches, 2 litres de bouillon de Poule (ou eau et cubes), sel, poivre.

50 g de crème fraîche, ciboulette hachée à volonté.

Pelez les Betteraves coupez-les en dés.

Pelez et émincez les Oignons faites-les revenir au beurre sans les laisser roussir, ajoutez le Céleri coupé en tronçons et la betterave, mouillez de bouillon, assaisonnez, laissez cuire 1 h.

Liez avec la crème et saupoudrez de ciboulette hachée pour servir

bon appétit

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